Tilføj farve eller smag til fondant

Kom farve eller smag på en lille kugle af fondant eller nok til at dække hele kagen. Det er meget svært, hvis ikke umuligt, at ramme præcis den samme nuance af farve igen.

Tilføj lidt af den koncentrerede farve ad gangen, indtil den ønskede nuance opnås.

Enhver aroma kan anvendes, f. eks. vanilje, mandel, lakrids osv. Aromaer er koncentrater og skal tilsættes forsigtigt. Kom kun lidt af aromaen i fondanten, så den ikke overtager smagen af kagen.

Steps

Step 1: Tilføj prikker af farven

Rul fondanten i en kugle og ælt indtil den er blød og fleksibel. Brug en tandstikker til at påføre farven eller dryp aromaen rundt om på kuglen.

Step 2:

Ælt farven eller smagen ind i fondanten. Brug et par handsker, når fondanten skal farves, så undgår du at få farvepletter på hænderne.

 Step 3:

Ælt indtil farven er jævnt fordelt i fondanten. Tilsæt eventuelt mere farve eller smag, hvis ikke den ønskede effekt er opnået.

Farvetips

Dybe farver: Når der skal farves dybe farver, som sort, brun eller rød, skal der anvendes mere farve end normalt. Der kan i visse tilfælde skulle anvendes op til 3 ml. for at opnå den dybe farve.

Falmet farvet: Sol-/ og fluorescerende lys vil få nogle af farverne til at falme. Efter kagen er dekoreret, er det bedst at opbevare den koldt og ude af direkte lys.

Fjern pletter: De fleste dybe farver pletter, det kan være på hænderne, huden eller tænderne. Det er ikke farligt og kan vaskes af. Skulle der være pletter på bordet, der ikke kan gå af, så rens pletten med lunkent vand, lad det tørre. Skulle pletten ikke være fjernet, så anvend almindeligt sæbevand. Indeholder farven ingrediensen E129, er det nødvendigt at anvende en syrebaseret væske, f.eks. eddike eller citronsaft først. Kom saften på først og følg samme procedure som før, først lunkent vand, tør ind, og sæbevand.