Småkager

Ingredienser

250 g. smør

2,5 dl. sukker

1 stort æg

1 tsk. vanillesukker

2 tsk. bagepulver

7,5 dl. hvedemel

Fremgangsmåde

Pisk smør og sukker sammen og pisk derefter æg og vanillesukker i. Bland mel og bagepulver, og bland det derefter i æg/sukkermassen lidt ad gangen. Det hele røres godt sammen.

Til sidst æltes dejen på bordet og rulles ud. Udstik småkagerne efter ønske.

Bages ved ca. 225-250° i ca. 6-8 min. alt efter størrelse og tykkelse på småkagerne.

Portionen giver ca. 20 stk. med en 10 cm. udstikker og ca. 2-3 mm. tykkelse. Hvis kagerne skal pyntes, er det nemmere med en god tykkelse, ca. 3 mm. før bagning.